野菜 サプリメント を摂ればは食べなくて良いは間違いです。サプリメントは、あくまでも食の一部の補完までしかできません。野菜の栄養素にはビタミン、ミネラル、ファイバー以外にまだ見つかっていない有用成分（ファイト・ケミカル） がたくさん入っているのです。
野菜 サプリメント を摂ればは食べなくて良いは間違い
いくら頑張ってもサプリメントは、野菜にはかないません。またサプリメントには、ほとんど咀嚼がなく、野菜には咀嚼があることも野菜に軍配が上がります。
そして昧という快を私たちに与えてくれるのも野菜です。ただし現代の野菜は、栄養価が低いというのも事実です。
野菜とサプリメントの違いとは？
| 項目 | 野菜 | サプリメント |
|---|---|---|
| 含まれる栄養素 | ビタミン・ミネラル・食物繊維・ファイトケミカル（未解明成分も含む） | 主に特定のビタミンやミネラルなどに限定 |
| 栄養のバランス | 自然なバランスで摂取可能 | 偏った成分が多く、吸収効率に個人差あり |
| 体への作用 | 抗酸化・免疫強化・腸内環境改善など総合的に貢献 | 補助的な作用。過剰摂取による副作用の可能性も |
| 摂取目的 | 健康維持・病気予防・自然な栄養補給 | 栄養補助・不足分の補填 |
| 食事の満足感 | 噛む・味わう・彩りがある | 満足感なし |
自然の野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維、まだ解明されていないファイトケミカルなど、さまざまな栄養素が含まれています。それらは相互に作用して、老化の抑制や免疫力の強化、腸内環境の改善などに貢献します。また、噛むことで脳も刺激され、満足感や満腹感にもつながります。
一方、サプリメントは主に特定の成分を補うもので、野菜の代わりにはなりません。便利ではありますが、栄養が偏っていたり、過剰摂取のリスクもあるため、使い方には注意が必要です。
結論
サプリメントはあくまで補助の役割です。野菜を食べなくてもよい理由にはなりません。毎日の食事でできる限り野菜を摂り、不足分だけをサプリメントで補うのが理想的です。