レシチン、EPA・DHAは油の仲間なので太るというのは間違いです。レシチンもEPA・DHAも共に油の仲間ですが、油には現在は摂りすぎている油と不足している油があり、レシチンとEPA・DHA は共に不足している油に分類されます。
レシチン、EPA・DHAは油の仲間なので太る は間違い
摂りすぎている油は肉などに含まれている飽和脂肪酸、サラダ油に含まれるオメガ系不飽和脂肪酸、マーガリンなどの人工の油であるエステル型脂肪酸で、この3つの油の過剰摂取が肥満の一因になっています。これらの摂取を控え、レシチンやEPA・DHAを増やしましょう。
「レシチン、EPA・DHAは油の仲間なので太る」という考え方は間違いです。確かに、レシチンもEPA・DHAも油の仲間ではありますが、現在の食生活では摂りすぎている油と不足している油があり、レシチンとEPA・DHAはどちらも不足している油に分類されます。
現代の食事では、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸などの摂取が多くなりがちですが、レシチンやEPA・DHAのような不飽和脂肪酸は不足しがちです。これらの脂肪酸は体にとって重要な役割を果たしており、健康維持や脂肪代謝に関わるため、適切に摂取することが大切です。
レシチンは細胞膜の構成成分として重要であり、EPA・DHAは心血管の健康や脳機能の維持に役立つ脂肪酸です。これらが不足すると、体調不良や健康リスクが増えることがあります。逆に、適切に摂取することで健康に良い影響を与えるため、過度に避ける必要はありません。