おいしい食事 太る は間違いです。おいしいものを食べると体温が上昇し、エネルギーを消費するDIT（食事誘導性熟産生） を支配する交感神経が刺激されてエネルギー消費量が増加します。
おいしい食事 太る は間違い
逆にまずいと感じるものを食べ続けると、食事によるエネルギー消費量は少なくなり太りやすくなります。おいしい食事を作ることも、ダイエットには重要なことになるのです。
「おいしい食事＝太る」という考えは間違いです。実際には、食事の満足感や味の良さがエネルギー消費に影響を与えることがあります。以下にその理由を説明します。
1. 食事誘導性熱産生（DIT）
食事誘導性熱産生（DIT）とは、食事を摂取した後に体が食物を消化・吸収・代謝する過程で発生するエネルギーの消費のことです。DITによって、食事後に体温が上がり、エネルギーが消費されます。おいしい食事は交感神経を刺激し、エネルギーの消費を促進します。おいしいものを食べると、気分も良くなり、代謝が活発になるため、エネルギー消費が増える可能性があります。
2. 味覚の満足感と食事の質
おいしい食事を楽しむことは、満足感を得るために重要です。食事が楽しく、満足できると、食べ過ぎを防ぎやすくなります。反対に、まずいと感じる食事は、十分に満足感を得られず、過剰に食べてしまうことがあります。こうした食事は、エネルギー消費が少なくなるだけでなく、食事によるストレスを感じやすく、過食を引き起こす可能性もあります。
3. 満足感と代謝
食事が美味しいと、脳が「報酬」を感じ、消化過程が効率よく進むことがあります。これにより、代謝が良くなることもあり、結果としてエネルギー消費が増加します。逆に、満足感を得られない食事では、消化過程が効率的に進まず、エネルギー消費が少なくなることがあります。
4. 食事の質とダイエットの関係
ダイエットにおいては、食事の質が重要です。おいしい食事を作ることは、栄養価が高く、バランスが取れていることを意味します。美味しい食事が、心身の健康をサポートし、過度な食事制限を避け、無理なく健康的に痩せる手助けとなります。
結論
「おいしい食事が太る」と考えるのは誤解です。実際には、味の良さが食事の満足感を高め、代謝を促進することがあります。ダイエットにおいては、食事の内容や栄養バランスが重要であり、おいしくて健康的な食事を楽しむことが、効果的なダイエットにつながることが多いです。