これは「×」。
脂肪は3大栄養素の1つです。予備エネルギー源として重要ですが、それ以上に人体の組織（脳、血液、骨髄、細胞1つひとつの細胞膜、ホルモンなど） をつくる原料として欠かせない必須栄養素です。
脂肪の摂取は脂溶性ビタミンの吸収を助け、満腹感も与えてくれます。皮下脂肪はエネルギーを蓄えるだけでなく外界の寒さや衝撃から身を守り、また内蔵の位置を安定させたりしています。他に蛋白質の節約、体温調節、女性の月経の維持などの役割もあります。
ダイエットに脂肪は不可欠なのです。当然ですが、過剰摂取はNGです。