マーガリンがバターより良いと思われているのは、カロリーが低いことと常温で使いやすい固さであることが、その理由でしょう。
しかし実際には、マーガリンはエステル型脂肪酸という人工の油で、加熱することで発ガン性が指摘されています。
油の質をみてもバターの方が良質なので、カロリーが気になる人は使いすぎに注意すればいいのです。カロリーが低ければ何でも良いという考えは、エセ健康マニアの陥りやすい悪い癖です。
ダイエットがうまくいく人、いかない人
マーガリンがバターより良いと思われているのは、カロリーが低いことと常温で使いやすい固さであることが、その理由でしょう。
しかし実際には、マーガリンはエステル型脂肪酸という人工の油で、加熱することで発ガン性が指摘されています。
油の質をみてもバターの方が良質なので、カロリーが気になる人は使いすぎに注意すればいいのです。カロリーが低ければ何でも良いという考えは、エセ健康マニアの陥りやすい悪い癖です。